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Fiori Ripieni alla Ligure |
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| Contorno a base di Fiori di Zucca Popolaritą nei Contorni:
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Origine: Liguria |
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Ingredienti per 4 persone
12 Fiori di Zucca 3 Patate Sale 1 Uovo 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Menta Tritata Pepe Olio d'oliva 1 Tuorlo d'uovo |
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 Preparazione: Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purč in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare.Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi. |
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