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Flan di Tonno con Salsa ai Porri |
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| Contorno a base di Porri Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Tonno Al Naturale 4 Uova Prezzemolo Tritato Burro Sale Pepe per la Salsa: 4 Porri 2 Cucchiai Panna 1 Noce Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Frullate la metà del tonno con i tuorli.Incorporatevi gli albumi montati a neve soda. Versate in una terrina, aggiungete il resto del tonno sminuzzato, sale e pepe. Mescolate. Imburrate uno stampo. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Pulite i porri, tagliateli a fettine, insaporiteli per 20 minuti a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai di panna. Salate, pepate. Sformate il flan e nappatelo con la salsa di porri. Spolverizzate con prezzemolo tritato. Servite subito. |
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