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Focaccia ai Semi di Papavero |
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| Antipasto a base di Semi di Papavero Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
Sale Olio d'oliva 1 Mazzetto Maggiorana 2 Cucchiai Semi di Papavero 25 gr Lievito di Birra 100 gr Farina Integrale 400 gr Farina |
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 Preparazione: Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario contare 2 ore per il riposo della pasta.Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, mescolatevi un pugnetto di farina bianca, impastate e lasciatela lievitare per due ore. Lavate, asciugate e tritate la maggiorana. Mescolate la farina bianca rimanente con la farina integrale, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di semi di papavero e la maggiorana tritata. Amalgamate gli ingredienti e formate un panetto. Mettete al centro del panetto due cucchiai di olio e un bicchiere di acqua tiepida e impastate fino a quando otterrete un composto liscio e omogeneo. Formate una palla, copritela e lasciatela lievitare in un luogo tiepido fino a quando raddoppia il suo volume. Accendete il forno a 220 gradi. Ricavate dal panetto lievitato tante focaccine sottili dello spessore di 4 mm. Ungete una piastra da forno di olio e adagiatevi sopra le focaccine. Cospargetele di semi di papavero, premeteli un poco per farli aderire e infornate per dieci minuti circa. Vino consigliato: Franciacorta Pinot. |
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