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Focaccia alle Patate |
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| Antipasto a base di Patata Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Patata da 200 G 400 gr Farina 1/2 Bicchiere Olio di Semi d'arachidi 1 Quadretto Lievito di Birra 2 Cucchiaini Sale Non Ben Raffinato 2 Dita Latte 1 Sacchettino Olive Snocciolate |
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 Preparazione: Lessate la patata e passatela allo schiacciapatate.Unite la farina. Intanto fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida con il sale e incorporate l'olio, il latte e il sale stesso. Impastate il tutto in una terrina, amalgamate bene gli ingredienti e infarinate il fondo di un'altra terrina. Versatevi l'impasto e lavoratelo con le mani fino a ottenere una pagnotta. Tracciate una croce al centro e lasciate lievitare per 2 ore coprendo con uno strofinaccio di cotone. Ungete una teglia di 30 cm di diametro, versatevi la pasta spianandola bene con le mani. Inumidite il composto e distribuitevi uniformemente sopra le olive. Portate il forno a 200 gradi e, quando avrà raggiunto la temperatura, infornate la focaccia. Lasciate cuocere per 40 minuti, finché sarà ben dorata. Fuori dal forno, spennellate con olio di semi e servite a tranci. |
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