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Frattaglie di Pollo e Funghi |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Frattaglie di Pollo 2 Cipollotti 2 Foglie Alloro 30 gr Funghi Secchi 200 gr Funghi Champignon 80 gr Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora.Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l'alloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale. |
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