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Frico Carnico |
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| Antipasto a base di Montasio Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 2 persone
100 gr Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi |
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 Preparazione: Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa. Gira e rigira per 10 min facendo attenzione che non diventi rosso. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino. Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile. |
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