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Frijoles Borrachitos |
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| Contorno a base di Fagioli Borlotti Popolarità nei Contorni:
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Origine: Messico |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Fagioli Borlotti Secchi 4 Tazze Acqua 1 Lattina Birra (lattine da 33 Cl) 1 Cipolla Tritata 6 Fette Pancetta 250 gr Pomodori Pelati 1 Cucchiaio Prezzemolo Pulito Sale Pepe |
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 Preparazione: In una casseruola ammollare i fagioli per una notte nell'acqua oppure portarli a ebollizione, cuocere per circa 2 minuti, coprire la casseruola e lasciar riposare per un'ora.Trascorso questo tempo, incorporarvi la birra e la cipolla. Porre sul fuoco, portare a ebollizione, coprire e far sobbollire per circa un'ora e mezza o finché i fagioli saranno molto teneri. In una padella far saltare la pancetta finché sarà croccante e sgrassata, scolarla e sbriciolarla. Aggiungerla al composto di fagioli insieme ai pomodori non sgocciolati, il prezzemolo, sale e pepe. Coprire e far stufare per 35 minuti. Servire caldo. |
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