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Frittata con i Fiori di Zucchine |
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| Contorno a base di Fiori di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
60 gr Olio d'oliva 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe 1 Manciata Prezzemolo Tritato 10 Uova 250 gr Fiori di Zucchine |
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 Preparazione: Nettate i fiori di zucchine tagliateli a striscioline.Scaldate in un padellino due cucchiai d'olio, passatevi dentro i fiori di zucchine, unite subito anche un mestolo d'acqua tiepida perché non arrivino a friggere, e non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe. Adesso: in una terrina, sbattete le uova, ancora un pizzico di sale, uno di pepe e una manciata di prezzemolo tritato; unite i fiori di zucchine appena appena rosolati, mescolate ancora, versate questo composto in padella con altro olio bollente, date forma di frittata e fate dorare da un lato e dall'altro. |
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