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Frittata con Patate |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Patate Lessate con la Scorza Alcuni Rametti Prezzemolo 125 gr Farina 4 Uova 25 cl Latte 1 Cucchiaino Sale 1 Presa Pepe Bianco 1 Pizzico Noce Moscata 40 gr Margarina |
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 Preparazione: Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette.Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate. Mescolate in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene. Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova. Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall'altro lato, per 3 minuti. Mettetela al caldo. Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella. Servitele cosparse di prezzemolo tritato. |
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