Frittata con Salsiccia (2)
Contorno a base di Salsicce Fresche
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Origine: Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
2 Salsicce Fresche
6 Uova
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendono colore.
Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, unire le salsicce cotte e asciutte.
Amalgamare bene gli ingredienti, quindi versare il tutto nella padella fumante e appena unta.
Cuocere qualche minuto per parte, affinché la frittata resti dorata in superficie e morbida all'interno.
Servire non troppo calda.
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