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Frittata con Striguli |
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| Contorno a base di Striguli Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
Uova Striguli Olio d'oliva Sale Pepe Cipolla |
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 Preparazione: Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio.Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito. Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli. |
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