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Frittata di Fagioli |
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| Contorno a base di Fagioli Borlotti Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fagioli Borlotti in Scatola 100 gr Lardo 100 gr Formaggio Emmenthal 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Presa Sale 1 Presa Pepe |
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 Preparazione: Scolare i fagioli e frullarli.Tritare il lardo e farlo rosolare in un tegame. Unire la purea di fagioli, una presa di pepe e sale e cuocere mescolando finché il lardo sarà stato completamente assorbito. Aggiungere emmenthal tagliato a dadini. Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella e versarvi il composto di fagioli e formaggio. Friggere finché il formaggio sarà sciolto poi rigirare la frittata e farla dorare. Servire subito molto calda. |
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