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Frittata di Gamberetti |
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| Contorno a base di Gamberetti Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Gamberetti Sgusciati 12 Olive Nere Sminuzzate 1 Cucchiaio Prezzemolo 130 gr Riso 1 Cucchiaino Pepe di Caienna 1 Cucchiaino Pepe Bianco 2 Cucchiaini Burro 5 Uova 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Cucchiaino Succo di Limone |
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 Preparazione: Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale.In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti. Spolverare con parmigiano reggiano. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire. |
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