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Frittata di Moleche |
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| Secondo di Pesce a base di Moleche Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Moleche 4 Uova Olio d'oliva Extra-vergine Farina Sale Prezzemolo Tritato Finemente |
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 Preparazione: Infarinare e friggere le moleche in olio caldo ma non rovente; tagliarle a pezzi e mescolarle in una terrina alle uova battute; salare e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.Col composto procedere alla preparazione di una normale frittata. |
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