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Frittata di Patate |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
 (908 Click) |
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 300 gr Patate 4 Scalogni 1 Rametto Rosmarino 40 gr Burro 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine 2 Pizzichi Sale 1 Macinata Pepe |
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 Preparazione: Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchietti.Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Fatele rosolare con gli scalogni in una padella con il burro, un cucchiaio di olio e il rosmarino. Proseguite la cottura a fiamma media finché le patate sono tenere e dorate. Battete le uova con due pizzichi di sale e una macinata di pepe, versate il composto sulle patate e fatelo rapprendere. Girate poi la frittata e cuocetela anche sull'altro lato, finché sarà ben dorata. Servitela calda o tiepida, tagliata a spicchi. |
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