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Frittata di Piselli |
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| Contorno a base di Piselli Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Piselli 1 Pomodoro Maturo 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio Pangrattato 6 Uova 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato Poco Olio d'oliva Poco Burro Basilico 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Manciata Insalata Rucola 1 Cipollotto Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti.Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati. |
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