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Frittata di Trota |
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| Secondo di Pesce a base di Trota Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Filetti di Trota 1 Spicchio Cipolla 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Prezzemolo 4 Uova 2 Cucchiai Latte 20 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Scaldate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera.Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento. |
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