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Frittata di Zucca e Cipolla con Aceto |
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| Contorno a base di Zucca Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Zucca 1 Cipolla di Tropea 40 gr Formaggio Grana 8 Uova Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino 1 Spruzzatina Aceto di Vino Rosso |
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 Preparazione: Affettare sottilmente la zucca e la cipolla.Farle stufare in poca acqua, quindi unire un po' d'olio e far rosolare brevemente. Aprire le uova in una ciotola; unire sale, grana grattugiato; batterle delicatamente. Amalgamarvi zucca e cipolle scolate dall'olio. Cuocere in un'ampia padella (di ferro) appena unta d'olio. Servire con una spruzzatina di buon aceto di vino rosso. |
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