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Frittata Infiammata al Brandy |
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| Contorno a base di Brandy Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 120 gr Zucchero 50 gr Burro 10 cl Brandy |
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 Preparazione: Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma.Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo. Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero. Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme. |
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