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Frittata Invernale |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Porri 80 gr Prosciutto Cotto Tagliato a Dadini 6 Uova 50 gr Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 50 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire.Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia. |
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