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Frittata Ortolana |
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| Contorno a base di Zucchina Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova 1 Cucchiaio Farina di Grano Saraceno 1 Peperone Rosso 1 Zucchina 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo Alcuni Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine.Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d'olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso. Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato. Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere. Quindi cuocete la frittata dall'altro lato. Servite. |
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