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Frittata Rustica (2) |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
5 Uova 2 Porri 1 Patata Lessa 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Latte Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate.Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d'olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto. |
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