Frittatina con Salsa al Pomodoro e Acciughe Piccanti
Contorno a base di Acciughe Piccanti
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Spaghetti
2 Cipollotti
10 cl Passata di Pomodoro
2 Uova
6 Acciughe Piccanti
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Cuocere la pasta e raffreddare.
Stufare i cipollotti, affettarli e unire 2 cucchiai d'olio.
Mescolarli alla pasta e unire le uova.
Fare la frittata e servire con la salsa di pomodoro in cui si sono fatte sciogliere le acciughe.
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