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Frittelle del Sole |
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| Antipasto a base di Mais Al Naturale Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Mais Al Naturale 2 Uova Intere 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Farina 1 Rametto Timo Olio d'oliva Alcuni Pomodorini 1 Ciuffo Menta Sale |
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 Preparazione: Eliminate dal mais il liquido di conservazione.In una insalatiera, battete le due uova con un po' di sale. Unite, continuando a mescolare con una forchetta, il parmigiano grattugiato, la farina bianca e il timo tritato. Aggiungete il mais e lasciare riposare per 2 o 3 minuti. In una padella antiaderente mettere un filo d'olio. Versate il composto a cucchiaiate nell'olio formando frittelle di circa 5 cm di diametro. Fatele cuocere dai due lati e, appena cotte, appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare. Guarnire con un pomodorino tagliato in due e un ciuffo di menta fresca. |
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