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Frittelle di Ananas |
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| Contorno a base di Ananas Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Ananas Maturo 90 gr Farina 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaino Zucchero 1 Uovo 6 Cucchiai Birra 30 gr Burro Fuso 5 Cucchiai Acqua Olio d'oliva |
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 Preparazione: Mondare l'ananas e farlo a fette.Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti. |
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