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Frittelle di Carote (4) |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Carote 3 Cucchiai Farina 1 Uovo 30 gr Burro 1 Presa Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti.Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda. Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente. |
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