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Frittelle di Fiori di Sambuco |
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| Antipasto a base di Fiori di Sambuco Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 cl Fiori di Sambuco 1 Bicchiere Latte 100 gr Farina 100 gr Zucchero 3 Uova 1/2 Bustina Lievito Vanigliato 1 Pizzico Sale Molto Olio d'oliva |
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 Preparazione: Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco.Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde! |
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