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Frittelle di Fiori e Zucchine |
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| Antipasto a base di Zucchine con il Fiore Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Zucchine con il Fiore 200 gr Farina 2 Uova 1/2 Bicchiere Latte 1 gr Lievito per Torte Salate Olio d'oliva |
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 Preparazione: Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito.Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde. |
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