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Frittelle di Formaggio e Grano Saraceno |
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| Contorno a base di Formaggio Magro D'alpeggio Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Farina di Grano Saraceno 150 gr Farina Bianca 200 gr Formaggio Magro d'alpeggio Strutto (o Olio d'oliva Extra-vergine) Grappa Sale |
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 Preparazione: Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa.Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde. |
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