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Frittelle di Gamberetti (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberetti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Gamberetti Lessati e Sgusciati 120 gr Farina 2 Uova 1 Cipollotto 1 Ciuffo Prezzemolo Abbondante Olio d'oliva Latte Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo.Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde. |
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