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Frittelle di Mele (4) |
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| Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 40 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Mele Renette (o Mele Golden) 250 gr Farina Bianca 2 Uova Piccole 1/2 Bustina Polvere per Acqua da Tavola Latte Olio per Friggere Zucchero Semolato |
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 Preparazione: Setacciate in una ciotola la farina e la polvere per acqua da tavola: incorporatevi le uova intere precedentemente sbattute e tanto latte freddo quanto ne occorre per avere una pastella piuttosto densa.Lasciatela in riposo una decina di minuti e intanto pelate le mele, scartate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa un centimetro e mezzo; uniteli poi alla pastella mescolando con delicatezza. Mettete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e appena sarà ben caldo fatevi cadere qualche cucchiaiata di composto; friggete le frittelle da una parte e dall'altra e quando saranno dorate estraetele con la paletta, sgocciolatele con cura, disponetele sopra un piatto coperto con carta bianca da cucina e tenetele al caldo sull'imboccatura del forno acceso. Proseguite a preparare tutte le altre frittelle. Servitele subito, spolverizzate di zucchero semolato. |
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