|
Frittelle di Mele Grand Marnier |
||
| Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert:
 (511 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
100 gr Farina Bianca 1 Tuorlo d'uovo 1 Cucchiaino Olio d'oliva 1 Presa Sale 1/2 Bicchiere Vino Bianco 4 Mele Non Farinose 1 Bicchierino Grand Marnier Olio per Friggere 50 gr Zucchero a Velo Acqua |
||
 Preparazione: Mescolate il tuorlo con la farina, l'olio e il vino bianco.Amalgamate bene ed energicamente gli ingredienti, unite un po' di acqua per ottenere una pastella fluida, salate e lasciate riposare per tre o quattro ore. Sbucciate le mele, togliete i torsoli con l'apposito ferretto e tagliate le mele orizzontalmente a fette alte poco meno di un centimetro. Mettetele in una teglia o in un piatto fondo e bagnatele con il Grand Marnier lasciandole ad insaporire per qualche tempo. Al momento giusto riprendete la pastella, aggiungetevi l'albume montato a neve, mescolate con delicatezza, adagiate nella pastella le fette di mela, poi toglietele a una a una e fatele friggere in olio bollente. Quando saranno ben dorate posatele su una carta che assorba l'eccesso di unto, spolveratele di zucchero a velo e servitele caldissime. Se lo preferite anziché usare il Grand Marnier potete immergere le fette di mela in un poco di brandy o di rum. Attenzione, quando le friggete, che l'olio sia ben caldo, altrimenti le frittelle risulteranno molto imbevute di unto e quindi indigeste. Per assicurarvi che l'olio sia alla temperatura voluta, basterà che immergiate in esso un pezzetto di pane. Se l'olio sfrigolerà e il pane diventerà di colore rossiccio, l'olio sarà pronto per immergervi le vostre frittelle. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Dessert: Frittelle alle mele 4 persone. 1347 Click Frittelle di mele (10) 4 persone. 1203 Click Frittelle di mele (9) 4 persone. 1195 Click Frittelle di mele (3) 4 persone. 1133 Click Frittelle dolci (2)
4 persone. 1133 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
