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Frittelle di Pancotto |
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| Antipasto a base di Pane Casereccio Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio 100 cl Brodo Vegetale 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro Maggiorana Olio d'oliva Extra-vergine Formaggio Grattugiato Sale Pepe 1 Limone (scorza) Semi di Anice Farina Strutto |
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 Preparazione: Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti. Rifinire con formaggio e olio crudo. A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare. Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto. |
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