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Frittelle di Pere |
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| Dessert a base di Pere Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
Pastella 4 Pere 2 Bicchierini Rum Zucchero a Velo Olio d'oliva |
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 Preparazione: Preparate la pastella.Sbucciate le pere, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino. Fate riposare per un quarto d'ora. Immergete velocemente le fette di pere nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente. In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura. Ritiratele con la paletta forata. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo. Servitele calde. |
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