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Frittelle di Verdura con Salsa ai Peperoni |
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| Contorno a base di Peperone Rosso Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Farina Acqua 80 gr Burro 40 gr Peperone Rosso 60 gr Peperone Verde 1 Carota 2 Uova Olio d'oliva Sale Basilico |
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 Preparazione: Mettere in una padella acqua, burro e sale.A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta. Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa. Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti. |
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