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Frittelle di Zucchine |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Zucchine 3 Uova 80 gr Formaggio Grana Grattugiato 50 gr Farina 1/2 Bicchiere Latte 10 Foglie Basilico Tritato Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e metterle in 1 ciotola.Salarle e lasciarle per 2 ore. Preparare una pastella piuttosto liquida con le uova, la farina, il latte, il formaggio grattugiato e 10 foglie di basilico tritato. Lavare le zucchine ed asciugarle. Versarle nella pastella e amalgamarle bene. In 1 padella far scaldare l'olio, quando sarà bollente versarci dentro il composto a cucchiaiate. Far dorare le frittelle, scolarle ed asciugarle con carta da cucina. |
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