Frittelle Quadrate
Dessert a base di Uvetta Sultanina
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Origine: Basilicata
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Pasta di Pane
80 gr Uvetta Sultanina
70 gr Frutta Candita
150 gr Burro
120 gr Zucchero
Olio d'oliva
Zucchero a Velo
Preparazione:
Lavorate la pasta con l'uvetta, la frutta candita tagliata a pezzettini, il burro e lo zucchero.
Lavorate bene la pasta con gli ingredienti, poi stendetela col mattarello lasciandola alta 1/2 cm.
circa; tagliatela a quadratini di cm.
3 di lato.
Lasciateli lievitare per un'ora circa, poi friggeteli in padella con olio abbondante.
Spolverizzate le frittelle, scolate, con zucchero a velo.
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