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Frittelle Spagnole |
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| Dessert a base di Albicocche Sciroppate Popolarità nei Dessert:
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Origine: Spagna |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Albicocche Sciroppate 100 gr Farina 2 Uova 1 Limone Zucchero Brandy 1 Bicchiere Latte Zucchero a Velo 1 Presa Sale Abbondante Olio d'oliva |
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 Preparazione: Scolare le albicocche e disporle in un piatto.Spolverizzarle con lo zucchero, bagnarle col brandy e farle riposare 1 ora. Sbattere i tuorli con il latte, la farina, 1 cucchiaino di olio, la scorza grattugiata del limone e una presa di sale. Unire alla pastella 1 albume montato a neve soda. Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente per circa 5 minuti e servirle calde e spolverizzate con lo zucchero a velo. |
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