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Fritto di Acquardelle |
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| Secondo di Pesce a base di Acquardelle Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Acquardelle 2 Uova 120 gr Acqua Ghiacciata 65 gr Farina 1 Pizzico Bicarbonato 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato.Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi. Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente. Servirli subito ben caldi. |
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