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Funghi al Forno (2) |
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| Contorno a base di Funghi Porcini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Funghi Porcini 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Panino Raffermo (mollica) Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e puliteli accuratamente.Lavateli, asciugateli, mettete le teste in una terrina, irrorateli con olio sbattuto con sale e pepe. Tritate il prezzemolo con l'aglio, unite la mollica di pane sbriciolata. Togliete i funghi dalla marinata, adagiateli sulla griglia e passateli nel forno caldo ad asciugare. Ungete una pirofila, ponetevi i gambi dei funghi a pezzetti, sopra sistemate le cappelle con l'interno verso l'alto, irrorate con il sugo della marinata e con il trito di prezzemolo. Ponete in forno caldo per cinque minuti e servite. |
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