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Funghi e Sedano |
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| Contorno a base di Sedano Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Funghi Champignon 1 Sedano Verde 4 Rametti Timo 2 Spicchi Aglio Olio d'oliva Succo di Limone Sale 1 Cucchiaio Pepe Verde 1 Cucchiaio Pepe Rosa 1/4 Cucchiaino Semi di Finocchio 1/4 Cucchiaino Semi di Coriandolo |
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 Preparazione: Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto.Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio. Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati. Far raffreddare e condire con olio e limone. |
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