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Funghi in Insalata (2) |
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| Contorno a base di Funghi Ovoli Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Funghi Ovoli 3 Cuori Insalata Lattuga Sedano 50 gr Formaggio Groviera 1 Tuorlo d'uovo 1 Acciuga Olio d'oliva Succo di Limone 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini.Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti. |
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