|
Funghi in Salsa Aiolì |
||
| Contorno a base di Funghi Popolarità nei Contorni:
 (1057 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
700 gr Funghi 10 Spicchi Aglio 1 Limone 1 Tuorlo d'uovo Cerfoglio Dragoncello Erba Cipollina Semi di Finocchio Timo Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Mondate i funghi, spruzzateli con un po' di succo di limone e tagliateli a fettine sottili.Scottatele per pochi minuti in acqua bollente, scolate e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Lasciate cuocere lentamente i funghi nel proprio sugo e alla fine salate, pepate, levate dal fuoco e sistemateli nel piatto da portata. Preparate la salsa aiolì. Pestate gli spicchi d'aglio sbucciati, unitevi il tuorlo d'uovo e con una frusta montate la salsa versando l'olio a goccia a goccia e alla fine il succo di limone come per una maionese di consistenza soda e omogenea. A tavola servite i funghi caldi con la salsa aiolì a parte. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Cappelle di funghi alla milanese 4 persone. Lombardia. Milano. 1844 Click Cappelle di funghi ripieni 4 persone. 1709 Click Cappelle di funghi porcini 1 persone. 1677 Click Cappelli di funghi in forno 4 persone. 1640 Click Soufflé di funghi al prosciutto
4 persone. 1384 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
