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Funghi Misti Aromatici |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Funghi Misti 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Prezzemolo 10 Foglie Alloro 60 gr Gherigli di Noci 1 Cucchiaino Bacche di Ginepro 2 Chiodi di Garofano 25 cl Aceto di Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Le dosi sono per un barattolo da 1000 g.Pulite i funghi, tagliate a metà i più grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe. Asciugateli bene e fateli raffreddare. Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro. Coprite a filo con olio e sterilizzate. |
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