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Funghi Porcini al Prosciutto |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Funghi Porcini Piccoli 130 gr Prosciutto Crudo 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Maggiorana 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite e separate le cappelle dai gambi.Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete lo spicchio d'aglio e la maggiorana finemente tritati. Lasciate insaporire bene. Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo ogni tanto il recipiente. Salate, pepate, levate dal fuoco e servite. |
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