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Funghi Sott'olio |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
Funghi Aceto di Vino Bianco Acqua Sale Olio d'oliva Prezzemolo Aglio |
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 Preparazione: Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.
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