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Funghi Sott'olio (2) |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Funghi Aromi (timo, Alloro, Chiodi di Garofano) 100 cl Aceto di Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Scegliete funghi perfettamente sani e integri, mondateli e lavateli velocemente sotto acqua corrente; asciugate e tagliate a pezzi quelli più grossi, lasciando interi i funghi piccoli.Portate a bollore l'aceto con 2 bicchieri di acqua, gli aromi e un pugno di sale e scottatevi i funghi per 4 minuti. Scolateli e asciugateli all'aria lasciandoli riposare per almeno un giorno, quindi disponeteli nei vasi insaporendo con gli aromi. Ricoprite con l'olio e chiudete, poi fate sterilizzare per 20 minuti. |
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