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Funghi Sott'olio (3) |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 8 persone
2000 gr Funghi 2 Bicchieri Vino Bianco 50 cl Aceto di Vino 8 Foglie Alloro Olio d'oliva Aglio Sale |
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 Preparazione: Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, porcini, champignon, gallinacci ecc.Puliteli prima con un panno umido e poi sciacquateli velocemente e tagliateli a metà o al massimo in quattro parti. Fate bollire l'aceto col vino, salate e gettatevi i funghi. Dopo 3-4 minuti scolateli e fateli asciugare. Dopo qualche ora riponeteli nei vasetti, coprendoli con l'olio ed aggiungendo fettine d'aglio e foglie d'alloro. Vanno gustati dopo un mese. |
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