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Fusilli ai Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Fusilli 1/2 Cipolla 3 Carciofi Interi 4 Cucchiai Olio d'oliva Aglio 200 gr Passato di Pomodoro 4 Cucchiai Vino Bianco Secco Prezzemolo Limone Sale |
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 Preparazione: Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto.Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10'. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo. |
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