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Fusilli ai Carciofi (2) |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Fusilli 4 Carciofi 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Olio d'oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Spicchi Aglio Sale |
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 Preparazione: Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano. |
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